Gör hemmagjord sojamjölk med ingefära

Den här guiden beskriver hur man skapar sojamjölk hemma, med de värmande fördelarna med ingefära.

Ingredienser: 1 kopp torra sojabönor, 4 koppar vatten, 1-2 tum färsk ingefära, skalade och skivade.
Blötläggning: Blötlägg sojabönorna i vatten i minst 8 timmar, eller helst över natten.
Töm och skölj: Töm de blötlagda sojabönorna och skölj noggrant.
Blanda: Kombinera sojabönor, färsk ingefära och 4 koppar färskvatten i en snabbmixer.
Blanda tills det blir slätt: Mixa i 2-3 minuter, eller tills blandningen är helt slät och krämig.
Sila: Klä en sil med en nötmjölkspåse eller flera lager ostduk. Häll den blandade blandningen i silen.
Kläm: Krama försiktigt på påsen eller omslaget för att extrahera all sojamjölk.
Servera: Servera omedelbart eller förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

Jämförelse av sojamjölkproduktion

Metod	Uppskattad tid	Utkast (ungefär)	Utrustning som behövs
Blender	10–15 minuter	3-4 koppar	Blender, nötmjölkspåse/ostduk
Matberedare	15-20 minuter	3-4 koppar	Matberedare, nötmjölkspåse/ostduk
Traditionell blötläggning och silning	24-48 timmar (blötläggning) + 30-60 minuter (ansträngning)	3-4 koppar	Stor gryta, sil, ostduk

Obs! Avkastningen kan variera beroende på typen av sojabönor och blandningseffektiviteten.