Frysa okokta äggrullar till senare

När du fryser okokta äggrullar kan du njuta av dem när du vill. Rätt frysnings- och upptiningsteknik är avgörande för att bibehålla deras kvalitet och konsistens.

Förbered äggrullarna: Se till att äggrullarna är helt torra innan de fryses in. Överskott av fukt kan leda till bildning av iskristaller och en fuktig konsistens.
Flashfrysning (valfritt): Lägg äggrullarna i ett enda lager på en plåt klädd med bakplåtspapper. Frys i 1-2 timmar tills den är fast. Detta förhindrar att de klibbar ihop.
Förpackning: Överför de frysta äggrullarna till fryssäkra påsar eller behållare, ta bort så mycket luft som möjligt.
Märkning: Märk tydligt varje förpackning med datum och innehåll.
Frysning: Förvara de förpackade äggrullarna i frysen vid -18°C (0°F) eller lägre.

Jämförda frys- och upptiningsmetoder

Metod	Tintid	Texturpåverkan	Lämplighet
Frys (direkt)	2-4 timmar	Något mjukare, men allmänt acceptabelt	Bäst för långtidslagring
Flash Frozen sedan Frys	1-2 timmars upptining	Behåller skarpheten bättre	Perfekt för att bevara textur
Tina kylskåp	12-24 timmar	Betydande texturförlust - rekommenderas inte	Ej lämplig för äggrullar

Tina äggrullarna efter frysning i kylen i 24-48 timmar innan de värms upp eller tillagas igen.